学校全面贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想和关于教育的重要论述，深入落实全国教育大会精神，对标“四新”建设要求，充分发挥多科性大学的学科优势和财经特色，按照知识、能力、素质协调发展的要求，积极推进本科教育教学的改革创新，构建起德智体美劳全面发展的高质量人才培养体系，全面推进本科人才培养质量不断提高。

学校目前设有覆盖经济学、管理学、工学、文学、法学、理学、艺术学和教育学等8个学科门类共80个本科专业，其中国家一流专业建设点20个，市级一流专业建设点29个，校级一流专业建设点39个，普通全日制本科生27000余名，其中一流专业学生数占全校本科生总数的55%以上。

学校坚持以生为本、学生中心，紧密结合区域经济社会发展的需要，优化专业结构，创新教育理念、更新课程体系和教学内容，扎实推进思政课程和课程思政、六卓越一拔尖2.0、“四新”建设和专业认证，努力培养德智体美劳全面发展，信念执着、品德优良、基础扎实、知识面广、具有社会责任感、创新创业精神和实践能力的应用型、复合型、创新型和国际化高素质人才。

学校积极推进本科质量工程和“四新”建设，获重庆市高水平新文平建设高校（培育），经济学拔尖人才培养示范基地，食品营养与健康（火锅）现代产业学院和智能信息技术现代产业学院（培育）获重庆市级现代产业学院。人工智能学院为重庆市新型二级学院和软件示范学院。经济学、工商管理、环境与资源化学、社会学、智能制造与服务为重庆市特色学科专业群，计算机科学与技术、机械电子工程等5个专业为重庆市大数据智能化特色专业，经济学、会计学、工商管理、广告学、广播电视学等17个专业为重庆市特色专业。学校有国家一流课程2门，市级一流课程50门。学校全力推进思政课与课程思政同向同行，3人获国家课程思政教学名师，3个教学团队获国家课程思政教学团队，3门课程认定为国家级课程思政示范课，学校获重庆市课程思政教学研究示范中心建设单位。学校建设一批市级和校级虚拟教研室。学校获得国家级教学成果二等奖2项；有国家级经济管理类实验教学示范中心等国家级（虚拟仿真）实验教学示范中心3个，高质量人才培养支撑体系与新基建进一步夯实和持续提升。近年来，毕业生考研率、升研率大幅度提升；学生在“互联网+”“‘挑战杯’全国大学生课外科技大赛”等各类赛事中获得省部级以上奖项2400余项；高水平大学生女排运动队获重庆市排球比赛26连冠。学校人才培养质量进一步获得认可，获评“全国就业50强典型高校”。